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白玮:喇家遗址作为中国国内少见的、保存较完好、文化遗存极为丰富的史前大型文化聚落,很大程度上丰富了人们对黄河上游地区史前文明的认知。“世界第一碗面”首先说明至少在4000年前的湟水河谷一带,已经开启了小米的农耕种植文明。小米是华夏各地区先民的食物,华夏饮食文明在一定意义上,是建立在小米之上的文明。

白玮:现代制作面条的主要作物小麦并不是中原地区的本土物种,它最早起源于西亚的幼发拉底河和底格里斯河的下游平原。约在距今四五千年前后,小麦从西亚出发,经中亚进入到今天中国的新疆地区,而后进入甘陕,最后落地中原。北京大学考古团队测定的数据显示小麦是在青铜时代的四坝文化时期进入中国,河西走廊东灰山遗址中的小麦颗粒遗存经碳14测定为距今4230±250年,是中国境内迄今发现年代最早的栽培小麦实物证据。

小麦“后来者居上”的发展历程漫长而曲折。中华文明一直坚守“农为邦本”“民以食为天”的治理理念,历代王朝都将小麦纳入农业发展战略。例如:汉代赵过推广“代田法”时,明确将小麦作为核心作物之一,通过官方向农民提供种子、农具,强制推广种植;北魏《齐民要术》将小麦种植技术列为重点内容,以官方典籍形式固化其地位;大唐时期,水磨技术高度发达,面粉加工让小麦转化为馒头、面条等食品,彻底改变其因口感粒食而推广缓慢的问题;明清时期,面对人口激增压力,政府鼓励“垦荒种麦”,甚至通过减税政策刺激农民种植积极性,将小麦生产与国家赋税、人口承载能力直接挂钩,进一步推动小麦成为中原民众最倚重的主食。

白玮:中国传统文化中务实求效、经世致用的思维方式,促使小麦在种植、加工等环节不断突破,以适应复杂的自然环境和民生需求。顺应自然、和谐共生、天人合一的生态观和生存智慧,使小麦能在数千年中持续发展。传统农业中,小麦种植始终与“保护地力”绑定,例如北方实行的“麦豆轮作”,原产于中国本土的豆类作物,它的根瘤菌结构能固定空气中的氮,不但能保持土地活力,修复土壤,还能为小麦提供天然肥料,减少土地消耗。

同时,中华民族饮食文化“兼容并蓄、多元融合”的特点,让小麦从“外来作物”转化为“文化符号”,小麦制品被赋予丰富的文化内涵,例如:饺子成为春节必备食品,象征“更岁交子”;馒头在祭祀中作为“供品”,代表对祖先的敬意;长寿面用于生日,寓意“长命百岁”。小麦超越了“粮食”的物质属性,成为中华文化的一部分。

从全球文明对话的视野看,面条不仅只是一种食物,它更像是一部“可食用”的全球史,它以其平凡而普遍的存在,串联起人类文明的迁徙、交流与融合——从罗马街头的意大利面,到土耳其的拉条子、印度的米线,再到中国西部地区的拉面记忆、中原地区各种形态的面条等等,这一根细细的面条,就像一条文明的飘带,连接着不同国家和地区的共同命运。

(撰稿:志远)

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    • 思雨 LV0 六年级
      2楼
      安全又高效 看交行无锡分行如何跑出跨境结算“加速度”
      2026/10/14   来自

      近日,一笔合计95342元的欠薪,在湖北省宜都市综治中心的强力介入下,成功兑付到8名贵州籍农民工手中。该中心依托“一站式”矛盾处置平台,联动人社、法院、属地乡镇等部门高效处置,切实守护了群众合法权益。拿到迟来的劳动报酬后,工友们专程致电12345热线表达谢意:“真心感谢市综治中心和所有帮助我们的部门!”

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    • 子轩 LV6 大学四年级
      3楼
      走进革命圣地龙岩古田会议感受今昔巨变
      2026/10/14   来自

      全总介绍,本次竞赛以“夯实基层根基,赋能工会社工”为主题,是贯彻落实《中共中央办公厅 国务院办公厅关于推进社会工作专业人员队伍建设的意见》,深入推进工会组织建设强基固本专项行动,进一步提升工会社会工作者职业化、专业化水平的重要举措。竞赛面向地方工会通过社会公开招聘,定岗在乡镇(街道)、开发区(产业园区)、村(社区)工会和区域性、行业性工会联合会等基层工会的工作人员展开,分地方选拔赛、练兵、初赛、决赛等阶段。自5月15日启动工会社会工作者练兵活动以来,累计超20万人次在“职工之家”APP参与线上答题。

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    • 思雨 LV8 幼儿园
      4楼
      泸州老窖向西藏日喀则市定日县地震灾区捐赠1000万元
      2026/10/14   来自

      发言人张晗答问表示,赖清德挥霍台湾民众的血汗钱,大搞“金元外交”,斥巨资买“偷渡”,成为国际社会和岛内的笑柄,却不以为耻、反以为荣,充分暴露其“台独”本性和偏执卑劣。民进党当局在岛内一直高喊自由,却长期操控媒体,豢养网军,钳制舆论,阻挠禁限两岸人员往来和各领域交流合作,标榜民主却大搞“绿色恐怖”,滥用司法、行政等手段打压迫害政治异己,不断操纵挑起政治恶斗。大谈人权却罔顾岛内民众利益福祉,一再歧视刁难陆配群体,给岛内有关人士贴标签、扣帽子,人心尽失。

      5 回复
    • 静怡 LV4 大学三年级
      5楼
      体制内辞职去澳洲当蓝领,两个月就后悔了
      2026/10/14   来自

      初到原州时,农户普遍缺乏种植经验,大棚管护、温湿度调控、菌种培育、病虫害防治等技术难题层出不穷,不少农户尝试种植却屡屡失败,发展信心不足。“刚开始农户想种却不敢种,试种的也大多失败,看着他们着急的样子,我就暗下决心要把真技术带过来,让大家学得会、用得上、能赚钱。”林戎斌回忆道。深耕食用菌领域多年的他,结合原州高海拔气候特征,因地制宜优化种植技术,为产业规范化发展筑牢根基。

      解决种植难题后,林戎斌又将目光投向市场。针对菌菇销路窄、产品附加值偏低的问题,他依托自身资源牵线搭桥,打通原州菌菇销往福建及东南沿海的外销通道,让“远在深山人不知”的农特产品走出六盘山区,化解农户“种得出、卖不掉”的烦恼。与此同时,他还引进鹿茸菇等高附加值品种开展试种,填补当地高端菌菇种植空白,助力产业提质升级。

      其实,在闽宁协作迈入三十年的重要节点,林戎斌只是万千援宁工作者的缩影。三十年来,一批又一批福建科技特派员、干部、志愿者跨越山海奔赴宁夏,既有扎根田间地头的产业帮扶者,也有深耕讲台、诊室的教育、医疗等领域专家。他们带来先进技术、优质资源与发展理念,因地制宜培育特色产业、完善民生保障、培育本土人才,推动宁夏多地实现产业迭代、民生改善、乡村蝶变。

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    • 小明 LV1 大学三年级
      6楼
      资本充足率告急,“百年老字号”富滇银行拟靠14亿股增资“补血”,股东股权转让接连流拍
      2026/10/14   来自

      近日,经合组织发布了一份充满偏见的产业补贴报告,直接给中国产业泼了一大盆脏水。报告刻意炒作称,中国企业靠巨额补贴抢占全球市场,过去20年里,六成的份额增长都是补贴堆出来的。这份报告,就是在抹黑中国产业、渲染不公平竞争,看似专业,但实则漏洞百出,完全是带着结论找数据。这样的报告,我们不接受。(戴悦 陈庆洋 李金磊)

      3 回复
    • 子轩 LV6 大学四年级
      7楼
      “董事长电梯视频流出”,胜宏科技股价大跌!公司回应:网传视频和公司生产经营活动无关
      2026/10/14   来自

      咸辉表示,不久前中共中央总书记、国家主席习近平同访华的越共中央总书记、国家主席苏林就共同关心的全局性、战略性问题深入沟通,为构建更高水平具有战略意义的中越命运共同体擘画蓝图。中方愿同越方一道,遵照两党两国最高领导人战略指引,深化互利合作,推动中越命运共同体建设走深走实。中国全国政协愿为此作出贡献。

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